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邯郸大厦厨师学校是由邯郸市劳动和社会保障局批准开办的，冀南地区规模最大、办学时间最长、连续荣膺“河北省先进社会培训机构”称号的正规专业烹饪技术学校。自九二年开办以来，已先后为内蒙、东北、湖北、浙江、四川、山东、山西、河北等各大省市及邯郸钢铁集团、51410部队、矿山宾馆、马头电厂、海后培训基地等部队、厂矿企事业单位及从业人员代培并输送了数千名初、中、高级烹调师，培养的多数人才已成为各大饭店、宾馆的技术骨干力量，并有学员已出国从事主厨工作。该校师资力量雄厚，拥有一流的教学设施和专业实习场地，采用理论与实践相结合的教学方法，由中国烹饪协会会员、高级中式烹调技师主教川、鲁、粤、冀等菜系的制作。本校办学条件优越，设有宽敞明亮的理论教室和实习操作教室，学习侧重实际操作，备有可容纳千人就餐的实习餐厅，学员毕业均可达到相应的专业技术水平。
初中级食雕班学期一个月，学费380元。讲授龙凤、花卉类、禽鸟类、鱼虫类、器皿类、建筑类等内容。特色专修班学期一个月，学费2200元。传授名店旺店的热销菜、特色菜、创新菜及家常菜内容。高级海鲜班学期一个月，学费2860元。讲授鱼翅、燕窝、鲍鱼、辽参、鱼肚、龙虾等名贵原料的烹制（酒店教学）。四大菜系班学期二个月，学费2800元。讲授八十余道川、鲁、苏、粤的传统菜、新派菜和经典菜。精品家常菜班学期一个月,学费960元。学习家常菜及面点小吃的制作。家政烹饪班学期一个月，学费960元。学习家常菜及面点小吃的制作。中师面点班学期一个月，学费920元。传授蒸、炸、烙、煎、煮等面点制法。学习水饺、提花包、水煎包、鸡蛋灌饼、混沌、麻团等面点及风味小吃30种。另开设面点单项班，学期3-7天，学费300元。早点小吃班学期15天，学费1200元。传授胡辣汤、油条、豆腐脑、豆沫、混沌、煎饼果子等制作工艺（也可单项学）。拉面班学期15天，包教包会，学费1020元。蛋糕裱花班学期15天，学费1200元。学习各种蛋糕的造型艺术。面人面塑班学期15天，学费1600元。讲授人物、动物、花、果、鸟的技艺。凉菜冷拼班学期15天，学费1200元。讲授原料加工、美学原理、象形花拼和围碟的制作工艺。卤水酱汤班学期15天，学费1200元。讲授潮州卤水、北京酱汤、小菜酱菜、盐水单碟等。潮粤蒸车班学费10天，学费1500元。讲授各种小海鲜及鱼类、水蛋、酱料、汁水的调制（酒店教学）。专业荷王班学期15天,学费1200元.讲授各种复合调料的配制、各种料酒的炼制、盘饰、芡汤调制、料花的切制及菜肴盛装工艺等（酒店教学）。粤式沾板班学期20天，学费1000元。学习各种原料的粗加工、细加工、原料的腌制、切配技巧及工艺流程等内容（酒店教学）。初中级食雕班学期一个月，学费380元。讲授龙凤、花卉类、禽鸟类、鱼虫类、器皿类、建筑类等内容。高级食雕班学期一个月，学费680元。讲授瓜灯类、祥兽类、整雕、组合雕、镂空雕、展台设计等内容。专业刻龙班学期一个月，学费800元。讲授行龙、降龙、升龙、蟠龙、草龙、蛟龙、云龙等各式造型龙的雕刻家技发。高级泡沫雕刻班学期20天，学费800元。用先进的泡沫雕刻专用工具，讲授水族类、花鸟类、人物、动物、亭台楼阁、龙凤等，以及抛光、上色和安装工艺。人物专修班学期一个月，学费1500元。讲授古典四大名著系列人物、神话传说人物、民间人物、历史典故人物、卡通人物等内容。注：本校食宿方便，并实行公寓式管理，设有专人全天服务，需安全排食宿者生活费（包括吃、住）每天九元，不用带被襦。公共营养师邯郸大厦厨师学校是经邯郸市劳动和社会保障局批准（邯劳社办[2006]72号）的邯郸市第一家公共营养师职业资格培训机构。为了满足有志于营养事业的相关专业人员、公共营养师相关岗位工作人员取得职业资格证书的需求，增强相关行业从业人员的专业知识和业务技能，常年举办公共营养师职业资格证书培训班。学员培训期满，由市职业技能鉴定中心组织统一考试，经考核鉴定合格者，由劳动保障主管部门颁发全国范围内通用的《公共营养师职业资格证书》。公共营养师从事的工作内容公共营养师是从事营养指导、营养志食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。公共营养师通过向社会大众宣传普及营养和健康知识，提高民众的营养保健意识，并通过科学、合理地调配被服务人群的膳食结构，达到营养的均衡，减少各种慢性病的发生，促进人们的身体健康。公共营养师从事的工作主要包括：1、人体营养状况评价、管理和指导；2、膳食营养评价、管理和指导；3、营养知识的咨询与宣教；4、对食品及其功能进行营养评价、指导。公共营养师创业天地宽获得公共营养师职业资格，为个人创业开辟了广阔的领域，比如营养师走进社区开展各种营养服务活动是未来营养师自主创业的一个重要渠道。公共营养师服务内容非常广泛而丰富，比营养和食品知识安全宣传‘数百种营养食品、安全食品的生产和销售；营养餐（早、中、晚）的制作和销售；营养咨询；保健食品的连锁销售和指导；纯食物减肥训练指导等。这些项目都是投资少、利润大、见效快的项目，也是社会和未来的一种发展趋势。一个值得期待的好消息是，中国的（国民营养条例）即将出台。该条例的制定和实施就是让营养师走进百姓生活，发改善膳食结构的不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。条例中规定所有的幼儿园和学校都要备营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。政策的支持，法规的出台，可以说是中国营养师行业从未有今天这么好的发展机遇。一、招生对象从事或准备从事公共营养师职业的人员，医疗机构、社区卫生站、企事业单位和学校医务室的医护人员，幼儿园、敬老院/老人院保健人员，食品加工企业技术和管理人员、食品检测监督人员，宾馆酒店饭店烹调配餐人员和食堂工作人员，大专院校的学生，健身中心教练，热爱公共营养事业或营养健康知识的企业家、企业经理人及其他人员等。二、报名条件（一）基本文化程度初中毕业（二）公共营养师（国家职业标准四级）（具备以下条件之一者）（1）取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书；（2）在本专业或相关专业工作3年以上；（3）取得大专以上（含高职）毕业证书。（三）高级公共营养师（国家职业标准三级）（具备以下条件之一者）（1）取得大专以上（含高级技工学校）本专业或相关专业毕业证书（2）取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续工作3年（含3年）以上人员；（3）取得本职业或相关职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年（含2年）以上；（4）取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格。相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员。三、培训时间本培训常年滚动开班（每周双休日或节假日及晚上），具体培训时间依据当期教学计划实行。四、报名方法1、所有报名者需提供，身份证复印件2份（A4复印纸）、3张二寸蓝色照片和2张小二寸黑白照片。2、报考中级公共营养师（四级）者，需提供下列资料之一的原件和复印件：①初中以上毕业证书和由工作单位出具的在本专业或相关专业工作三年以上的证明；②中等职业学校含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书；③大专以上（含高职）毕业证书。3、报考公共养师（三级）者，需提供下列资料之一的原件和复印件：①大专以上（含高级技工学校）本专业或相关专业毕业证书；②中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关志业毕业证书和连续工作三年（含）以上的证明；③本职业或相关职业中级职业资格证书和连续从事本职业工作二年（含）以上的证明；④本专业或相关专一初级专业技术职务资格证书。
地址：邯郸市和平路1号（火车站正对面）
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